Descrizione corso<\/h4>\n

Il tema dello score nutrizionale di un prodotto sta diventando sempre pi\u00f9 centrale nel mercato del Food&Beverage. Il corso on-demand mira a offrire un quadro chiaro sulle reali possibilit\u00e0 che offrono i sistemi di valutazione nutrizionale dei prodotti, analizzando da un lato il contesto normativo e dall\u2019altro la percezione dei consumatori, senza tralasciare le posizioni della comunit\u00e0 scientifica.<\/p>\n

Obiettivi del corso<\/h4>\n

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Riconoscere gli aspetti nutrizionali pi\u00f9 rilevanti di un prodotto alimentare, all’interno della sua categoria.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Valorizzare un prodotto dal punto di vista nutrizionale<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Conoscere le preferenze dei consumatori in termini di esigenze nutrizionali e gli strumenti di valutazione a disposizione<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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Tutto ci\u00f2 che serve sapere per riconoscere i punti di forza e di debolezza della formulazione di un prodotto.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":193,"template":"","meta":[],"product_cat":[17,78],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.foodbusinessacademy.it\/wp-json\/wp\/v3\/product\/416"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.foodbusinessacademy.it\/wp-json\/wp\/v3\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.foodbusinessacademy.it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbusinessacademy.it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.foodbusinessacademy.it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbusinessacademy.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=416"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.foodbusinessacademy.it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}